Behind The Scene Chef Opik At Galery MasterChef Season 3 (23-Juni-2013)

Chef Opik tadi hadir jadi Gueststar chef yang akan di duplikasikan makanannya yaitu "Nasi Cikur Ayam Panggang,Urap dengan Sambal Matah" Oleh Gray Team yang akan memperebutkan Satu tempat terakhir untuk menjadi "Black Team"
Buat yang gasempet atau kelewat nonton Chef Opik tadi jangan khawatir..karna saya akan share link video nya
. https://www.youtube.com/watch?v=X3Yvi6WVRCI&list=PLGeaGFN1pSuwU5GFnPybIcTL-hNjzCtB7
. https://www.youtube.com/watch?v=uqCnM3t2siM&list=PLGeaGFN1pSuwU5GFnPybIcTL-hNjzCtB7
Selamat Menonton ^_^

Spicy Tofu,Tofu With Clam,Tomato Salsa,Chicken With Vegetable With Fried Noodle Ala Chef Opik

Spicy Tofu
Bahan
Tahu 50gr (potong2 dadu dan goreng ½ matang)
Bawang putih 6 siung (iris tipis2)
Bawang merah 2pcs (iris tipis)
Bawang daun 1pcs (iris tipis2)
Cabe 4pcs (iris tipis2)
Garam..merica secukupnya
Method
Tumis semua bahan bersamaan lalu bumbuin dan siap disajikan

Tofu With Clams
Bahan
Tahu 50gr (Potong2)
Kerang Dara (rebus)
Bawang putih 2siung (Cincang)
Bawang merah (Iris tipis2)
Bawang daun 1pcs (iris tipis2)
Kaldu 50ml
Minyak wijen 1sdt
Garam merica secukupnya
Maezina 1sdm (Cairkan dgn air dingin 2sdm)
Method
Tumis bawang sampai harum lalu masukan kerang dan tahu lalu kaldu bumbui dan tambahkan maizena untuk mengentalkan lalu angkat

Tomato Salsa 
Bahan 
Tomat 1pcs (Potong dadu)
Bawang bombai ¼ pcs (Potong dadu)
Bawang merah 2pcs (Iris tipis2)
Garam merica secukupnya
Lime juice 1sdm
Method
Campurkan semua bahan dan bumbui

Mie Goreng 
Bahan 
Mie 50gr (Rebus sampai matang)
Kubis/Kol 15gr (Potong Tipis2)
Sawi secukupnya
Kecap garam merica secukupnya
Method
Tumis semua bahan kecuali mie sampai wangi baru masukan mie dan tambahkan kecap dan bumbu2 lain lalu angkat

Bongko Mentuk Tacos with Cream Cheese and Tomato Salsa Ala Chef Opik

Bahan
Kulit Lumpia/Tacos 1pcs 
Ayam 10gr (Potong dadu)
Kentang 5gr (Potong dadu)
Wortel 5gr (Potong dadu)
Bawang putih 2 siung (Cincang)
Bawang merah 1pcs (Iris tipis)
Bawang daun 2gr (Iris tipis)
Garam,Merica,Pala (Secukupnya)
Ketumbar 1sdm (dihaluskan)

Cream Ceese
Susu 100ml
Keju 50gr


Method :
. Tumis semua bahan kecuali kulit lumpia sampai matang dan jangan lupa dicicipin
. Panggang kulit lumpia tanpa minyak sampai kecoklat2an
. Untuk Cream Cheese panaskan susu jangan sampai mendidih lalu masukan keju tapi dipotong kecil2 supaya cepat larut setelah tercampur angkat dan dinginkan
.  Ambil kulit lumpia/Tacos isi dengan adonan bongko mentuk ditambah dengan Cream Cheese secukupnya lalu panaskan sebentar
. Sajikan dengan salsa tomat

Tapping For Indosiar

Demo Masak at Pulau Seribu "Jelajah Gizi" 29 Mei-01 Juni 2013

Beet Egg and Love Salad with Anchovies Ala Chef Opik

Bahan

Bit 50gr
Hard boil egg 1 butir
Tomato cherry 1pcs

Dressing

Olive oil 4sdm
Lemon Juice 1sdm
Salt and black pepper Secukupnya
Anchovies 3 pcs (kalau susah bisa diganti Teri goreng kering atau Beef bacon digoreng kering)

Cara Memasak
.  Rebus telor selama 7 menit potong jadi 6
.  Rebus bit kurang lebih 1 jam/ sampai empuk lalu potong jadi 8
.  Untuk dressing campurkan semua bahan dressing aduk sampai rata
.  Campur bit dan telor yang sudah dipotong lalu masukan dressing dan aduk sampai rata
.  Sajikan dan diatas saladnya kasih anchovies



Manfaat dan Khasiat Buah Bit:
Banyak Sekali Manfaat Dari Buah Yang Satu Ini. Berikut Ini Sebagian Dari Manfaat Yang Akan Kita Dapatkan Dari Mengkonsumsi Buah Bit.

1. Sebagai Obat Hati Dan Kantong Empedu.
2. Menghancurkan Sel Tumor Dan Sel Kanker.
3. Memperkuat Fungsi Darah Dan Mengatasi Anemia dan Memberi Tenaga Dan Menyeimbangkan Tubuh.
4. Memproduksi Sel-Sel Darah Merah.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol.
6. Membersihkan Dan Menetralkan Racun Di Dalam Tubuh.  

Untuk Info Lebih lanjut tenttng buah bit --> http://kaahil.wordpress.com/2012/05/25/bagus-buah-bit-dan-manfaatnya-khasiat-herbal-akar-buah-bit-merah-untuk-mengatasi-kurang-darah-anemia-menambah-sel-darah-merah-membersihkan-dan-menetralkan-racun-di-dalam-tubuh-memperk/

Singkong Lapis Ketan dengan Mangga dan Kuah Santan Rumput Laut Ala Chef Opik

Bahan A
400 gr Beras ketan putih
2 pcs Mangga
400 gr Singkong (bisa diganti buah sukun)

Bahan B
275 gr Gula
2 tangkai Daun Pandan
935 ml Santan
Garam secukupnya
Cara Memasak:

• Rendam beras ketan selama 1 malam / 12 jam lalu masak sampai menjadi seperti nasi.
• Rebus singkong sampai benar-benar empuk
• Untuk membuat sauce masukan semua bahan “B” ke dalam sauce pan dan aduk sampai rata di atas api kecil selama kurang lebih 5 – 10 menit untuk membuatnya agak kental masukan rumput laut sebanyak 1 tangkai, setelah agak mengental angkat dan dinginkan.
• Ambil 1/4 dari sauce lalu campurkan k edalam nasi ketan yg sudah matang sampai rata.
• Sajikan nasi ketan dan singkong dengan sauce santan dan irisan mangga.